Inclusion of the People with Disabilities in the Restaurant Industry in Tepic, Nayarit
Keywords:
Disability, Restaurants, Inclusion, Competitive advantages, ServiceAbstract
In the capital city of Nayarit, the presence of infrastructure in restaurants to serve people with motor, visual or hearing disabilities is scarce. The worst scenario is found by people with hearing disabilities, in addition, blind and visually impaired people fifind serious diffificulties to make use of restaurant facilities due to the lack of adequate
signage, letters with high chromatic contrast or Braille. The objective of this research is to identify how the infrastructure for the inclusion of diners with motor, visual or hearing disabilities would contribute to the generation of competitive advantages in the restaurant industry of Tepic, Nayarit. This is a research with a mixed, fifield, descriptive and cross-sectional approach, carried out by means of a survey and observation method in 68 restaurants. Through this study, it becomes evident that for all types of handicap there is a need to train service personnel.
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